Ang Bruno Fine Foods, isang nangungunang provider ng gourmet na pagkain, ay pinalawak ang kanilang premium na linya ng produkto sa pamamagitan ng isang alyansa sa Italyano na producer na si Casa Marrazzo, na nagpapakilala ng mga kamatis ng San Marzano sa portfolio nito.
Ang bagong idinagdag na mga kamatis ng San Marzano ay nagtataglay ng prestihiyosong sertipikasyon ng DOP (Denominazione d' Origine Protetta), na nagpapahiwatig ng kanilang pinagmulan mula sa isang partikular na rehiyon at pagsunod sa mga maselang pamantayan ng kalidad. Ang mga partikular na kamatis na ito ay eksklusibong nilinang sa isang 3-kuwadradong kilometrong kahabaan sa rehiyon ng Agro Nocerino-Sarnese. Ang kanilang limitadong lugar ng produksyon ay nagpapataas ng kanilang pagiging eksklusibo, na ginagawa silang isang premium, kahit na magastos, na produkto.
Ang alyansa sa pagitan ng Bruno Fine Foods at Casa Marrazzo ay nabuo kasunod ng isang pulong noong 2023, kung saan natuklasan ng mga team ang kanilang ibinahaging pangako sa mataas na kalidad at napapanatiling paggamit ng lupa. Kinilala ng dalawang brand ang isang mutual vision para sa kahusayan na kaagapay ng kanilang paggalang sa kapaligiran.
Bilang bahagi ng diskarte sa paglulunsad nito, nilalayon ng Bruno Fine Foods na ipakilala ang Casa Marrazo sa Australian market gamit ang isang malikhaing kampanya na nagsasama ng mga altar sa bodega at mga instalasyon sa gilid ng bukid. Ang diskarte na ito ay naglalayong i-encapsulate ang kakanyahan ng tradisyon at pagkamalikhain ng Casa Marrazzo, na tumutulay sa agwat sa pagitan ng luma at bago.
Sa ngayon, ang napiling ani ng Casa Marrazzo ay madaling ma-access ng Australian tagatingi, chef, at hospitality venue, na nagpapatibay sa lokal na eksena sa gastronomy.
Ano ang ibig sabihin ng sertipikasyon ng DOP?
Ang sertipikasyon ng DOP (Denominazione d' Origine Protetta) ay isang Italian agricultural designation na nagsasaad na ang isang produkto ay pinalaki at ginawa sa isang partikular na rehiyong heograpikal at sumusunod sa mahigpit na pamantayan ng kalidad.
Ano ang dahilan kung bakit bihira at mahal ang mga kamatis ng San Marzano?
Ang mga kamatis ng San Marzano ay eksklusibong itinatanim sa isang 3-square kilometer na rehiyon sa Agro Nocerino-Sarnese, Italy. Ang limitadong lugar ng pagtatanim, kasama ang mahigpit na pamantayan ng kalidad na kanilang sinusunod, ay nakakatulong sa kanilang pambihira at mas mataas na presyo.
Saan mabibili ang napiling ani ng Casa Marrazzo Australia?
Ang napiling ani ng Casa Marrazzo, na ipinakilala ng Bruno Fine Foods, ay available na ngayon sa mga Australian retailer, chef, at hospitality venue.
