Ang mga analyst sa industriya ng restaurant ay nananatiling may pag-aalinlangan tungkol sa mga prospect ng paglago ng sektor sa kabila ng mga inaasahang taon-sa-taon na mga numero.
Ipinapakita ng mga numero ng Census at Statistics Department ang mga resibo sa restaurant Hong Kong tumaas ng 3.1 porsyento bawat taon, sa pagtatapos ng ikalawang quarter ng 2016.
Ang fast food at mga bar ay gumawa ng pinakamahusay habang ang mga Chinese restaurant ay nakakita ng mas kaunting mga kumakain at mas mababang paggasta, ayon sa mga numero.
Ang mga resibo ng fast food ay tumaas ng 6.4 porsyento taon-taon, tumaas ang benta sa bar ng 4.3 porsyento, tumaas ang benta ng iba pang lugar ng pag-inom ng 3.9 porsyento at ang mga Chinese na restawran ay tumaas ng 1.7 porsyento.
Ngunit ang pataas na kalakaran para sa industriya ng lokal na restawran ay maaaring maikli, ayon kay Simon Wong Ka Wo mula sa Federation of Restaurant and Related trades.
Magkakaroon ng 2 hanggang 3 porsyento na "bahagyang pagbaba" sa sektor ng restaurant sa mga tuntunin ng pangkalahatang pagganap nito para sa buong taon, pagtataya ni Wong. Nagbabala siya na ang ilang mga restawran sa Hong Kong ay maaaring "magdusa ng kaunti" sa mga darating na buwan, ngunit ang industriya ay babalik sa ikaapat na quarter.
"Ang pagtaas ay tila nakakagulat sa akin dahil ang pagganap ng ekonomiya sa nakalipas na anim na buwan ay tila hindi gaanong maaasahan," sabi ni Wong.
"Ang pangunahing dahilan ay ang mga tao ay may posibilidad na gumastos ng mas malaki sa ilang mga middle hanggang low-end na restaurant tulad ng McDonald's sa halip na sa mga high-end dahil sa stagnant na ekonomiya, na nag-aambag sa pagtaas ng kabuuang halaga ng kabuuang mga resibo."
Ang mga optimistikong numero ay dumating laban sa isang backdrop ng pagbagal tingian kalakalan, na nagrehistro ng 8.9 porsyentong pagbaba sa bawat taon.
Sinabi ni Propesor Terence Chong Tai-Leung mula sa Chinese University of Hong Kong na ang pagtaas ng kita ay maaaring makatulong sa pagbangon ng lungsod mula sa retail slump.
"Tulad ng nakikita mo mula sa mababang antas ng kawalan ng trabaho at ang tumaas na average na bilang ng kita kamakailan, ang mga tao sa Hong Kong ay mayroon pa ring malaking kapangyarihan sa pagbili," katwiran niya.
