Ang online na grocery store na Feather & Bone ay nagbukas ng isang flagship store sa Clearwater Bay, na nag-aalok ng mga internasyonal na espesyal na produkto ng pagkain tulad ng karne, alkohol, keso, kape at tsokolate.
Nagdaragdag ito sa dalawa pang outlet ng Feather & Bone sa Hong Kong, sa Central at Happy Valley.
"Ang gusto naming maging isang magiliw na lokal na grocer. Alam mo, ang mga tao ay papasok bawat linggo, at alam namin ang kanilang pangalan, alam namin kung ano ang gusto nila at maaari kaming magrekomenda ng mga produkto batay sa kung ano ang nagustuhan nila sa nakaraan," sabi ni GM Mark Chan, na pinagmumulan ng mga produkto ng grupo.
Ang isang tampok ng flagship store ay ang mga customer ay maaaring uminom ng isang tasa ng lokal na inihaw na kape ng Kim & Co kasama ng isang danish o muffin habang sila ay namimili, ulat ng Honeycombers.
Mayroon ding walong upuan na counter kung saan inihahain ang alak kasama ng cheese board at charcuterie platter na may mga preserve at atsara.
Ang butchery ng flagship ay nag-aalok ng etikal na pinagmulang karne, tulad ng Australian beef, free-range na baboy at tupa, manok at charcuterie.
“Maraming produkto sa Feather & Bone ang pinanggalingan Australia dahil ang mag-asawang may-ari ay talagang tagaroon,” sabi ni Chan, na binanggit na bumisita pa nga ang mga kinatawan ng kumpanya sa mga sakahan upang makita kung paano sila nagtatrabaho.
May background bilang chef – minsan siyang nagtrabaho para kay Gordon Ramsay – si Chan ay nasa La Fromagerie ng London bago sumali sa Feather & Bone.
Kasama sa mga produkto sa Feather & Bone ang Chapon Tablette Noir dark chocolate mula sa Madagascar, Mr Organic Veg Amore Tofu Sauce at Rodolphe Le Meunier St Maure de Touraine goat's cheese.
