Ang koponan ng disenyo sa likod ng bagong henerasyong Starbucks Taiwan Longmen concept store ay nagtakdang lumikha ng isang "teatro para sa kape".
Nagtatampok ang bagong tindahan ng mga kape ng Starbucks Reserve at matatagpuan sa isa sa mga pinaka-abalang shopping at fashion district sa lungsod ng Taipei.
“Nais naming itaas ang Reserve kape karanasan para sa mga customer at bigyan sila ng inspirasyon sa aming hilig sa kape,” sabi ni Wen Lin, pinuno ng proyekto, Starbucks Taiwan.
“Matatagpuan ang isang Reserve coffee bar sa gitna ng tindahan o 'center stage,' para mapanood ng mga customer ang mga kasosyo sa paggawa ng mga inumin mula sa bawat lugar."
Sa likod ng coffee bar ay isang gitnang column na may abstract na graphic, na ginawa mula sa itim na metal na may mga laser cutout sa pattern ng coffee bean. Ang diffused lighting sa loob ng column ay lumilikha ng lantern effect.
"Ang hanay ay nakakaakit ng mata sa bar upang mag-alok ng dagdag na layer ng interes at pumukaw ng pagmamahalan ng pagtangkilik sa aming kape," sabi ni Claudia Lee, direktor, Starbucks Store Design.
Itinatampok ang mga visual na representasyon ng paglalakbay ng kape sa mga piling lugar sa buong tindahan, na itinatampok ang mga rehiyon kung saan inaani ang kape. Kabilang dito ang isang 14-meter coffee belt na mapa, na ginawa ng Taiwanese wood veneer artist, Sandy Lee.
"Gusto namin ang aming mga customer na magkaroon ng ibang visual na karanasan sa tuwing bibisita sila sa aming tindahan," sabi ni Lin.
Sinasamantala ng disenyo ng tindahan ang mga kasalukuyang elemento ng arkitektura tulad ng isang hindi regular na hugis na floor plan at iba't ibang taas ng kisame upang lumikha ng isang malakas na spatial na hitsura at pakiramdam. Ang mga matataas na platform ay ginawa sa mga seating area para sa mga customer, kung saan maaari nilang tingnan kung ano ang nangyayari sa coffee bar. Ang mga mesa at upuang gawa sa Taiwanese na disenyo ay bilog sa loob ng upuan at nagpapakita ng mga lokal na istilo.
"Pumili kami ng mga stool at cafe chair na may handcrafted na kalidad upang umakma sa aesthetic ng tindahan," sabi ni Percy Lee, senior design manager, Starbucks Store Design.
"Ang terrazzo floor tile ay pareho na tradisyonal na matatagpuan sa mga gusali ng tirahan. Ito ay nag-uugnay sa mga customer sa lokal na kultura at nagbibigay ng pakiramdam ng pagiging pamilyar at ginhawa kapag nagrerelaks sa tindahan."
Nagtatampok ng iba't ibang paraan ng paggawa ng kape, ang Longmen store ay ang unang Starbucks sa Taiwan na nag-aalok ng parehong Clover at Black Eagle machine. Mag-aalok din ang mga Barista ng kape gamit ang Pour Over method na may three-cup station na dinisenyo at ginawa ni Iron Wang, isang lokal na Taiwanese artist na dalubhasa sa coffee brewing equipment.
Para ipares sa kape, kasama sa menu ng pagkain ng tindahan ang mga likha ni Sadaharu Aoki, isang Japanese pastry chef, na nagmamay-ari ng mga boutique sa Paris, Taipei, Tokyo at mga karagdagang lungsod sa Hapon. Kasama ng mga sandwich at dessert, makikita ng mga customer ang Opera, isang French sponge cake, na partikular na ginawa para sa tindahan at ginawa gamit ang Starbucks Colombia coffee.
