Si Kerry, isang pandaigdigang lider sa mga solusyon sa panlasa at nutrisyon para sa industriya ng pagkain at inumin, ay inihayag ngayon ang pagbubukas ng pinalawak nitong Regional Development and Application Center na itinalaga rin bilang unang Center of Excellence para sa Meat sa Bangpoo, Thailand. Ang pagbubukas ay bahagi ng mas malaking serye ng mga pag-upgrade sa pasilidad ng Bangpoo ng Kerry, na idinisenyo upang pataasin ang pipeline ng lokal na innovation ng Kerry pati na rin ang mga kakayahan nito sa pagsasaliksik at aplikasyon.
Sumasaklaw ng higit sa 8,500 metro kuwadrado, at nilagyan ng mga pinakabagong teknolohiya, gagamitin ni Kerry ang makabagong pasilidad para makipagtulungan sa mga lokal na customer sa lahat ng yugto ng kanilang pagbuo ng produkto – mula sa ideya hanggang sa aplikasyon at pagmamanupaktura – para sa hanay ng mga kategorya kabilang ang karne, meryenda, panaderya, pagawaan ng gatas at mga inumin.
Ang dedikadong meat center, na inihayag ngayon, ay may kasamang pinakamahusay na panlasa at functional na teknolohiya, na nagpapahintulot kay Kerry na bumuo ng mga signature na profile ng karne batay sa iba't ibang uri ng protina, na tumutulong sa mga customer na makasabay sa teknikal na hamon at mabilis na pagbabago ng mga merkado ng karne sa Asya Pacific, Middle East at Africa (APMEA) na rehiyon. Gamit ang in-house application, sensory at culinary meat experts, ang sentro ay mahusay na nakaposisyon upang bumuo ng mga komersyal na mabubuhay at makabagong mga produkto sa isang walang kapantay na bilis sa merkado.
Ang isa pang pag-upgrade sa Regional Development and Application Center ng Kerry na inihayag ngayon ay ang mga bagong pasilidad para sa mga tatak ng pagkain at inumin upang bumuo ng tunay, malasang panlasa at lasa. Batay sa kadalubhasaan ni Kerry at nangunguna sa merkado sa mga paraan ng pagluluto gaya ng smoke at grill, kasama sa fully-equipped application lab ang pinakabagong teknolohiyang Clean Smoke, para mag-eksperimento ang mga F&B brand sa paggamit ng smoke condensate upang magdagdag ng signature na lasa at smoke profile sa karne, gulay, dessert at maging mga inumin.
Ang karagdagang mga down packing at blending lines ay hindi lamang doble sa kapasidad ng produksyon ng sentro ngunit nagbibigay din sa mga customer ng serbisyo ng pagkain ng higit na kakayahang umangkop at kahusayan sa kung paano nakaimpake ang kanilang mga produktong pagkain.
“Ang Thailand ay isang priyoridad na merkado at isang mahalagang rehiyonal na hub para sa marami sa aming mga customer sa Timog Silangang Asya at higit pa, kaya't kami ay nalulugod na ilunsad ang mga bago, world-class na multi-application facility sa Bangpoo," sabi ni John Savage, President & CEO, Kerry APMEA.
"Mabilis na nagbabago ang panlasa ng pagkain at inumin ng mga mamimili dahil sa lumalaking urban middle class ng rehiyon at ito ay lumilikha ng malalaking pagkakataon para sa sektor ng F&B. Nasasabik kaming pagsamahin ang aming 15 taon ng pamana sa Thailand sa mga pinakabagong teknolohiya at inobasyon upang matulungan ang aming mga customer na manatiling nangunguna sa kurba at palaguin ang kanilang bahagi sa merkado ngayon at sa hinaharap," dagdag niya.
Home to application labs, interactive customer suites at nangunguna sa industriya na research at sensory facility, kasama rin sa center ang mga customer engagement kitchen at beverage bar kung saan ang mga in-house na chef, mixologist at barista ni Kerry ay bubuo ng mga bagong konsepto ng menu kasama ng mga customer.
Ang mga bihasang food scientist at technologist ay makikipagtulungan din sa mga dedikadong team ng sensory scientist para bumuo ng mga produkto na hihigit sa inaasahan ng mga consumer kapag inilunsad. Bilang isa sa pinakamalaking tagagawa ng pagkain sa mundo, nakatuon din si Kerry sa pagkamit ng pinakamataas na pamantayan ng napapanatiling pinakamahusay na kasanayan. Bilang bahagi ng pangakong ito, ang sentro ay gumagamit ng automated na teknolohiya sa pagpuno ng pouch upang mabawasan lakas pagkonsumo at pagbutihin ang kahusayan sa pagpapatakbo.
