Inilarawan bilang isang multifunctional tingian at espasyo sa edukasyon, kinuha ng Sake Central ang isang bahagi ng PMQ ng Soho upang ipagdiwang ang kultura ng Hapon sa pamamagitan ng pagkain at uminom. Ang Central project ay pinamumunuan ng trio ng F&B entity na bihasa sa Japanese culture, sina Elliot Faber, Ken Nagai at Takashi Endo.
Binubuo ang Sake Central ng labyrinth ng mga kuwartong idinisenyo para gamitin ang lahat ng aspeto ng pagkain, pag-inom, at pag-aaral tungkol sa Japanese food at kultura. Kasama sa mga kuwarto ang Cultural Pavilion, na nagsisilbing promotional platform para sa 47 prefecture ng Japan; isang seksyon ng Brand Showcase, na nagtatampok ng walong iba't ibang sake brewery nang sabay-sabay; at isang Curated Collection room na nagha-highlight sa kultura ng Hapon, mula sa panitikan hanggang sa mga babasagin at ceramics.
Panghuli, ang Bar Sake Central ay isang 16 na upuan na bar at retail space kung saan makakabili ang mga customer ng alinman sa 200 bote na makikita sa anumang oras. Gayunpaman, ang pangunahing layunin nito ay payagan ang mga bisita na tikman ang magkakaibang hanay ng sake na inaalok, na tumutugma sa isang seasonal na menu ng otsumi (maliit na meryenda na idinisenyo upang kainin na may kasamang alkohol).
Ang espasyo ay may mga setting ng pagkontrol sa temperatura at espesyal na LED lighting para protektahan ang integridad ng de-boteng sake.
