Sinabi ni Coles general manager ng Grocery, Anna Croft sa mga lider ng industriya sa Food and Grocery Conference sa Sydney na binabago ng higanteng supermarket ang alok nito sa pagkain gamit ang mas angkop na hanay na pinapagana ng inobasyon at kaginhawahan.
Ang retailer ay tumutuon sa ilang pangunahing trend na nakakaimpluwensya sa lahat mula sa mga format ng tindahan, hanggang sa mga hanay ng pagkain at teknolohiya.
"Ang mga customer ay nagbabago nang mas mabilis kaysa sa nakita natin," sabi ni Croft, na itinatampok ang kahalagahan ng retailer na umaangkop sa nagbabagong lipunan.
"Sa ngayon, 20 porsiyento ng lahat ng Australian ay higit sa 65... sa loob lamang ng limang taon ay lilipat iyon sa 25 porsiyento ng lahat ng Australian - isang malaking bilang. Kailangan nating isipin ang format ng aming tindahan, ang aming packaging, ang aming layout ng istante, at kung paano namin talaga iniisip ang mga produktong angkop sa mga pangangailangan sa mga tuntunin ng nutritional content. Kaya isang malaking pagbabago sa lipunan ng mga mamimili."
Binigyang-diin ni Croft ang kahalagahan ng pagkakaroon ng magkakaibang kultura sa Coles at sinabing nakikipagtulungan ang supermarket sa mga internasyonal na tatak upang talakayin ang mga pagkakataon sa pag-import.
“Alam namin na ang aming mga customer ay naghahanap ng pagiging tunay... kailangan naming isipin ang tungkol sa malalaking tatak sa mga bansang iyon at kung paano namin sila dinadala sa Australia, at talagang hindi subukan at baguhin ang panlasa at panlasa profile.
"Kaya nakikipagtulungan kami sa ilang mga tao na nakakuha ng malalaking tatak sa ilang mga bansa upang maunawaan kung tama silang mag-import para sa lokal na merkado."
Sinabi ni Croft ang pagtaas ng independiyenteng, tunay tagatingi ay maliwanag at itinuro ang pagbubukas ng isang bagong tindahan ng Coles sa Roseland, NSW na napapalibutan ng isang Vietnamese retailer, isang Halal butcher at isang Middle Eastern supermarket.
"Na para sa amin ay nagsasabing hindi namin nakuha ang aming alok nang tama, hindi namin iniangkop ang aming alok sa tamang mga mamimili. At talagang hindi namin iniisip kung paano namin dinadala ang pagiging tunay sa mga customer na iyon."
Sa harap ng kaginhawahan, sinabi ni Croft na kailangang mas mahusay na matugunan ng supermarket ang galit na galit na pamumuhay ng mga mamimili.
“Online, digital, mga modelo ng subscription, anuman iyon, kailangan nating pag-isipan ang nakakatusok na dalawang-magulang na pamumuhay na nakikita nating nagiging mas laganap sa landscape ng consumer ng Australia.”
Sa pagsasalita sa kamakailang pakikipagsosyo ng Coles kay Ocado, sinabi ni Croft na gagawa ito ng "malaking pagkakaiba" sa karanasan sa online shopping.
"Magbabago ang kabuuan ng aming front end platform kaya kukunin namin ang front end na website ng Ocado na iangkop. Nagbibigay-daan ito sa amin na magkaroon ng talagang malawak na hanay, napakabilis na mga opsyon sa paghahatid... ito ay kahanga-hanga sa mga tuntunin ng electronic robot politicization, kaya tiyak na mas mabilis [namin] makakatugon sa mga pangangailangan ng customer na may mas maliksi at advanced na front end user experience."
