Gamit ang mga autonomous robotic kitchen ng Hyper, tumatagal ng 8 minuto upang magluto ng pizza para sa dulo hanggang dulo na proseso at ang kusina ay maaaring makagawa ng hanggang 120 pizza bawat oras. Ang isang unmanned kitchen ay maaaring gumana nang tatlong beses na mas mahusay kumpara sa isang human-staffed na kusina sa pamamagitan ng pagbabawas ng mga overhead para sa mga gastos sa paggawa at pag-upa, at pagliit din ng basura sa pagkain. Ang mga modular unit ay madaling i-transport na tinitiyak ang kadalian ng scalability. Gamit ang teknolohiyang AI, natitiyak ng robotic kitchen ang pare-pareho sa kalidad ng pagkain at mga pamantayan sa kaligtasan.
Ang Hyper ay brainchild nina Udi Shamai, Yariv Reches at Harel Shafran. Si CEO Udi ay isang kilalang negosyante at may-ari ng Pizza Hut Israel na may mahigit tatlumpung taon ng pamamahala sa mga fast food restaurant. Nahaharap sa tumataas na mga gastos sa paggawa at mga hamon sa pag-recruit ng mga crew sa kusina, nagpasya si Shamai na tuklasin kung paano mapapawi ng robotics at automation ang patuloy na mga problema ng kakulangan ng lakas-tao. Nagpasya siyang pagsama-samahin ang isang pangkat ng mga eksperto sa larangan ng pagkain, robotics, at mechanics upang magdisenyo ng ganap na autonomous na tindahan na maaaring magpapataas ng kahusayan at mabawasan ang pag-asa sa isang manggagawa ng tao sa industriya ng mga serbisyo ng pagkain.
Ang layunin ay magdisenyo ng isang self-contained na kabuuang solusyon na robotic box kitchen para sa mga fast food restaurant na papalitan ang isang buong restaurant kitchen at i-automate ang buong proseso mula sa paghahanda ng pagkain hanggang sa pagluluto at kahit na pag-iimpake ng pagkain para sa paghahatid nang hindi nangangailangan ng sinumang crew ng kusina na kasangkot. Sa mga modular na autonomous na kusina, ang mga kliyente ay maaaring magpatakbo ng mga serbisyo ng pagkain sa labas ng lugar gamit ang isang "plug and play" boxed kitchen, na tinitiyak ang kadalian ng scalability habang pinapanatili ang mga gastos sa pagmamanupaktura ay pinananatiling matipid. Nakatuon din si Shamai na tiyakin na ang kalidad ng kasiguruhan at kalidad ng pagkain ay hindi nakompromiso.
Sinabi ni Nicholas Cocks, Managing Partner ng Velocity Ventures: "Nasasabik kaming mamuhunan sa Future Restaurant Kitchen dahil alam namin na ang mga restaurant sa buong mundo ay nahaharap sa krisis sa lakas-tao. Ang aming strategic roadmap sa Velocity Venture ay kilalanin at isulong ang mga startup na lulutasin ang mga problemang kinakaharap ng mga negosyo sa hospitality at travel industry. mas maraming tao ngayon ang umiiwas sa mga trabaho sa back-of-house operations. Ang automation at robotics ay maaaring makatulong sa mga kumpanya na makamit ang mas mababang gastos sa paggawa at mapabuti ang pagiging produktibo sa pamamagitan ng pagkuha sa mga paulit-ulit na gawain sa kusina, na nagpapahintulot sa mga restaurant na muling i-deploy ang kanilang mga empleyado sa ibang bahagi ng negosyo na magpapahusay sa karanasan ng customer.
Udi Shamai , CEO at Co-founder ng Hyper Food Robotics "Ang pagkakaroon ng Velocity Ventures ay dumating dahil ang aming anchor investor ay isang pangunahing milestone para sa team sa Hyper. Nag-debut kami sa aming pilot store noong Oktubre 2021 sa Israel sa Pizza Hut na nagpapakilala ng isang robotic kitchen na maaaring maghanda at magluto ng mga pizza at side dish. Nakikita namin ang mga kapana-panabik na panahon sa hinaharap" kasama ang tamang kasosyo sa paglulunsad ng kusina sa buong mundo. internationally sa susunod na taon na magiging gamechanger para sa sinumang operator ng mga serbisyo sa pagkain na gustong mag-deploy ng cloud kitchen kung saan ang lahat ng automated na teknolohiya at production zone ay naka-pack sa loob ng self-cleaning shipping-container-like unit."
Ang Velocity Ventures ay ang pinaka-aktibong mamumuhunan sa travel at hospitality tech space sa Southeast Asya at kabilang ang Hyper, ay mayroong pitong portfolio companies. Nilalayon din ng kompanya na gumawa ng sampung karagdagang pamumuhunan sa sektor sa Q4 2023.
